口米咪的貴婦日記

這次中秋綠豆椪總算告一段落了 呼 每年中秋都要累死人一下

感覺自己的要快要斷了@@ 每次做好多綠豆椪

常常會剩下很多綠豆餡料! 這時後可以拿來包麵包

想說冷凍庫有一大堆前陣子做卡士達剩下的蛋白

想起以前在美國時第一次吃到這種重乳酪起司蛋糕

因為在台灣都是吃輕乳酪蛋糕居多

吃了一次驚為天人 我還記得當年一整顆蛋糕要價20塊美金

現在想想很便宜 對於當時的我們來說  感覺很貴

沒錯! 中秋節快到了 我最最愛吃的就是綠豆椪啦

其實我這也算是有點兒小偷懶版本再加上健康的版本綜合起來

我的綠豆椪 使用香噴噴的 法國伊思尼奶油

我的綠豆餡料用無熱量的 赤藻醣醇 來調配

做綠豆沙餡料 真是累死人的苦差事 口感要入口即化 當然就要多下點功夫

不過吃起來超有成就感的 而且就是因為下功夫 才會覺得無比的珍貴阿@@

我以前 有買過外面烘培店賣的綠豆沙餡料 因為實在太懶惰做這個了

沒想到實在無敵超甜的啦>O< 吃完我要得糖尿病了我.....

真的是說來話長....這款蛋糕是我第一次做的蛋糕

我的少女時代 當時還是可愛的高中生小妹妹~台灣來說算是高二

選到了家政課這個課程突然啟發了我烘培魂的精神

從那天開始 我就一直愛上烘培~ 真是有很深的淵源阿~~

這款應該算是大人小孩都愛的甜點吧~ 不要一直在做香草卡士達泡芙了

我們這次來點不一樣的吧~!

用法芙娜 70%苦甜巧可力做高檔的巧克力泡芙如何?

打破平常用製作卡士達都用麵粉 這次用玉米粉 更加入口即化 敲好吃!

甚麼?! 你家沒烤箱?! 又想做蛋糕給另一半驚喜! 你的願望我聽到了~!

來為大家獻上 讓另一半無敵驚喜的 彩虹愛心千層蛋糕

這個只要你有平底鍋 還有打蛋器 基本上就OK的蛋糕

材料很簡單 就是 可麗餅跟鮮奶油而已~ 麻煩是在愛心

七夕情人節已經悄悄進入最後倒數了! 各位準備好了沒?!

話說這是中國的情人節~ 我們家不管西洋中式節日都過 (整個很忙)

我聽到很多姊妹跟我訴苦說~ 他們很喜歡做東做西的 但是他們的另一半

居然不愛吃甜點 天啊!這下怎麼辦?! 太虐心了~

ㄤㄤㄤ~~的小叮噹來了~! 拿這個可愛的銅鑼燒來誘惑家人吧

哈哈哈 銅鑼燒上面還印我的LOGO~ 是不是超級酷的啦?!

這次是蜂蜜口味的銅鑼燒~ 裡面是自製的紅豆泥~

以前銅鑼燒 就很難煎成一樣的大小 感覺超苦惱的

Vitantonio真是神器來者 XD 今天做這款大人味的捲心酥

為什麼叫做大人味呢? 因為有加酒精阿~哈哈啊! 不加也可以

而且此款不會太甜~ 非常適合怕甜的大人們

做起來給爸爸當零食也不錯

爸爸節快到了阿~! 大家想好要做甚麼蛋糕送給心愛的爸爸呢??

今年我親手做了蛋糕給家人吃~ 

夏天就是要吃芒果 不然要幹嘛？

全家吃王品牛排好開心啊!!

小時候每次媽媽去買咖啡 都會在咖啡店請媽媽買這個可愛的小蛋糕給我吃

他的造型好可愛 本以為這應該很難

沒想到長大後看了食譜才知道 原來超簡單的啦~

所以每次只要是有客人來我家之前 我都會先把這個準備好

今天是豆豆他保母的生日~ 他說他最愛的就是提拉米蘇

我想想 提拉米蘇是給客人最快的甜點了吧~(如果有現成的手指餅乾)

步驟簡單 不容易失敗 而且不用修邊 擺放隨意

非常推薦大家可以試試看

最近看到很多團友都在做芒果花耶!

剛好家裡芒果好多 我也立馬來挑戰我自己

雖然需要有點兒耐心 但是成品讓人看了開心

這次順便做了甜塔皮~塔皮有好多用處

夏天要開始吃芒果啦~! 哈哈 家裡的芒果真的是太多了 又要快快吃

所以今天立馬切了芒果來做芒果卡士達蛋糕捲吧~

把上次做鯛魚燒的卡士達留了一半冰冰箱

稍微調整一下 就可以拿來做蛋糕內餡了

今天我要示範烤鯛魚燒均勻的小撇步

記得小時候在美國的時候 非常想念台灣 雖然這不是台灣味

我們一開始住得很遠(Santa Rosa)離舊金山的市中心很遠

但是我哥哥每個月至少有一次周末就會為了滿足我們

你們有吃過日本的蘋果煎餅拌手禮嗎?

有一片新鮮的蘋果薄片在餅乾上 看起來好過癮唷

發現在網路上有姊妹分享~ 看起來好好吃唷!

所以討教了食譜 就來這裡現寶了啦

我媽媽超級愛吃牛軋糖的~可以吃完一整包

通常只有在過年時我才會做牛軋糖

所以我做了牛軋餅 (其實是不希望他們吃太多糖 = =)

這種鹹香帶甜的口感 反而贏得他們味口 簡直當零食吃

我記得我讀大學的時候 常常去學校賣咖啡的地方買杯咖啡提神

小架子上總是會有老奶奶牌子的焦糖夾心法蘭酥

每天早上都要來一片 甜膩膩的感覺讓我開心 配一口咖啡真是完美

做這個甜點讓我想到那個時期的我