甚麼?! 你家沒烤箱?! 又想做蛋糕給另一半驚喜! 你的願望我聽到了~!
來為大家獻上 讓另一半無敵驚喜的 
彩虹愛心千層蛋糕
這個只要你有平底鍋 還有打蛋器 基本上就OK的蛋糕
材料很簡單 就是 可麗餅跟鮮奶油而已~ 麻煩是在愛心
我這次還偷懶 用Vitantonio煎可麗餅 因為這樣圓圈大小才會一樣
以前看過韓國Eugenie做過這款蛋糕 心想我一定要做一次看看
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材料:
蛋 1.5顆
細砂糖 23g
油 8ml
融化奶油 28g
牛奶 190ml
低筋麵粉 60g
高筋麵粉 30g
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裝飾:
食用色素
鮮奶油 500ml
細砂糖 40g
糖粉 少許 (用來灑的)
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雖然我的愛心還有待加強 但是切開也還算美麗了啦~
用 Vitntonio煎有個好處是 大小一樣
而且做出來的蛋糕比較小 2人份剛剛好
至少看得出來愛心形狀
準備工作有點麻煩~不過我都幫大家做好了!!!
我是用電腦軟體來畫圖 幫大家設計好樣版
我已經用烤盤 測量出愛心的大小 形狀
所以文章的最後 還有樣板可以給大家下載唷 有沒有很貼心
基本上就是 愛心的寬度 就是圓的直徑
文章最後可以去下載我做的樣板後
用A4大小印出來~ 把圓圈剪下
特別是18,19,20中間還有個圓圈 也要剪下唷
剪好了之後確認一下有沒有遺漏的
上面的顏色 是你需要放甚麼顏色的鮮奶油
數字是 第幾層可麗餅
每個顏色三層
可以把他們照順序排好 我喜歡這樣 因為我要拿的時候很方便
先來做可麗餅吧~! 蛋跟細砂糖都放一起
拌勻
加入油
把奶油拿去微波爐融化 加入拌勻
放入篩過的麵粉
加入牛奶
拌勻 直到看不到粉粉
我想把他倒入比較好倒的容器
所以順便把麵糊過篩
過篩會發現好多麵疙瘩
這樣的可麗餅就會很細滑 不會有青春痘 = =
烤盤預熱 或是....平底鍋預熱
淋上麵糊後 用湯匙把他弄均勻~不用蓋上
1分鐘後 發現周圍有小泡泡
拿牙籤挑出邊邊
再用任何你可以用的工具 或叉子湯匙都可以 放入麵皮中心
再用竹牙籤穩住他~
翻過來!!!!
成功! 再等個約1分鐘 以上是我自己覺得好翻的方法啦
如果大家有自己的翻面方法也都可以
反正只要能漂亮翻面 才是重點
我們要做22片唷 最好是24片 這樣如果有失誤可以彌補 又可以試吃XD
來了~ 食用色素~請不要異想天開 想要用水果食材取代顏色
因為相信我 取代不了 反而是悲劇~
唉呦~不要這麼排斥他咩~ 你預算高也可以買有機的色素阿
如果此蛋糕不用色素 是絕對不會漂亮的~
為了讓大家驚喜 5年吃一次色素 應該也還好吧~
放寬心~我們只各用一滴 這個有基本4色
主要是兩種色要調 紫色跟橘色
所以 紫色是 藍色加紅色...大家小學有學過吧XD
紅+黃=橘色 各一滴 或自己調都可以
把鮮奶油做起來吧
最好放上蓋子打發 比較不會噴來噴去
先用轉速2 然後每隔10秒 轉到下一段 直到轉速10
打發後就可以了
我比較擔心紫色 放入一小搓
你看著我的樣板 就知道每個顏色需要多少鮮奶油的比例
然後要剩下大量的白色唷 如果不夠 就再打鮮奶油吧 = =
用湯匙攪拌攪拌 ~ 咦! 漂亮的紫色 哈哈 很像芋頭
每個顏色都準備好 東西都放好
準備好小篩子跟糖粉 他很重要
拿出漂亮的盤子 準備要來開始做蛋糕了
先放一小點鮮奶油讓第一片固定
放上一片可麗餅
第一層還是平平白白的鮮奶油 放鮮奶油動作快不然鮮奶油很快融化
我右邊會有數字 數字代表第幾層 目前第一層
第二層可麗餅放上去 要跟下面的可麗餅對齊唷!
放上第二層的鮮奶油....我要睡著了...
開心的來了 放上第三層鮮奶油 抹平
用竹牙籤在中心點 挖一個小洞洞
拿竹牙籤 放入紫色鮮奶油
可愛的鮮奶油置入完成~~~!!!
放上第四層的麵皮 然後把#4樣版放在中心點
用糖粉灑一灑~~
下雪惹~
然後把樣板拿走~~ 糖粉出現一個小洞
樣板就是這樣用的 以此類推 中間的洞是放有顏色的鮮奶油
小心放入紫色鮮奶油 不要超過圓圈唷!!
然後再用白色鮮奶油圍繞在周微
像這樣放滿後 刮平
這樣就可以放上第五層可麗餅 配上樣板#5
你會發現有顏色會越來越大
或是你可以先放白色鮮奶油 築成一道牆
然後放上有顏色鮮奶油 都可以啦
我就不多做介紹了 都一樣方式
可麗餅麵皮-->樣板-->灑糖粉-->拿走樣版-->放鮮奶油
加油~~一半了~ 如果此時你的鮮奶油有點融化
沒關係 拿去冰箱冰一下 喝個咖啡休息一下吧
我不理豆豆 他一直哭哭 只好把遊戲床搬到我旁邊 繼續做蛋糕
一直跟他說 你乖乖 媽媽等等給你驚喜唷~
他看到我 才肯乖乖在遊戲床裡面玩 順便...用力做蛋糕=.=b (飄來臭味)
好了 繼續吧~ 第12層~!
第18層! 這層以後有點兒複雜
先灑糖粉
把中間挖小小的洞
中間以及周圍要放上白色鮮奶油 這樣愛心的最上面 才會有弧度~
19~
中間鮮奶油越來越大
20~! 中間更大了
中間的更多 周圍也變多白色的
這也是有顏色的最後一層
終於要完成了 鋪上白色的
第22層來裝飾吧~! 整個超美的 拿去冰箱冰好!! 至少冰超過2小時以上
幫自己拍拍手吧! 終於完成了22層千層蛋糕!!! 現在等重頭戲了!!
見證奇蹟的時刻到了!!!! 準備好了嗎? 1..2..3..切!
噹啷!! 超驚艷的彩虹愛心蛋糕出現在眼前了~
一層一層的超美的~!
被切下來的蛋糕也像凸出的愛心
口感有冰冰而且綿密的鮮奶油
配上QQ好吃的可麗餅! 我是用伊思妮的鮮奶油
所以口感甜而不膩 非常推薦用此款鮮奶油做~雖然很容易融化
但是放入口 冰涼融化的感覺 真是超舒服的 我的心都變彩虹了
這個真的不輸紐約的 Lady M 阿!
口感讚 視覺效果更讚~!
又漂亮又好吃的蛋糕~ 讓另一半一定愛史你~~~ XD
祝大家七夕情人節快樂唷~!
哈哈 差點忘記這個小東西!
來! 你也好乖唷! 乖乖等麻麻~ 給你一口鮮奶油做獎勵
第一次吃鮮奶油 好吃嗎??
還想要的樣子好可愛 都變白鬍子了~
大家也給乖乖的豆豆拍拍手吧!
來 我這裡用解析度高的 大家按右鍵 就可以點"另存圖片"
然後就去便利店把他印成A4大小唷
第一張愛心 只是讓大家有概念 可不印
後面這兩張樣版要印A4唷
呼~做好了 希望大家喜歡我的分享 請來臉書粉絲團按讚吧~
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口米咪很愛買 (3)
