口米咪的貴婦日記

小姑給了我項任務 請我幫忙做多啦A夢蛋糕 >"<

老實說 小時候超愛看"小叮噹"的阿~!

但是也沒有熟到可以畫出他的輪廓 或是他的蛋糕了@@

看到網路上大家都用小星星花嘴製作鮮奶油造型蛋糕 

我自己就想說來試試看吧~ 一點一點擠不就是花時間而已咩

很多東西都是以前教過的 所以這次只是拼湊出來就好了

做法:

8吋蛋糕 食譜 過年拜拜就靠它! 拜拜古早味蛋糕 (不用燙麵法) 

用這個食譜 會多出一顆小小的戚風蛋糕

我用這蛋糕主要是口感比較綿密 不會乾柴

因為這圓形蛋糕模 中間沒有像戚風有個煙囪

所以要改變烤箱的溫度以及時間

這個配方 時間更改為

170度 10分鐘

切刀 170度 22分鐘 (結束後把多餘的戚風蛋糕拿出來)

圓形烤模在繼續烤 160度10分鐘

倒扣放涼

鮮奶油 可以看這裡芒果愛心花花蛋糕 鑄鐵鍋蛋糕 

抹在蛋糕上的鮮奶油 建議打6分發就好 比較好抹平滑順

至於表面造型 鮮奶油就要打硬一點 花樣比較立體 不易塌

去網站上抓下小叮噹的圖 然後用電腦放大到你要的尺寸列印出來

列印出來的放下面 上面用膠帶貼一下烘焙紙

用巧克力醬 放入最小的圓形花嘴 來開始描邊 描輪廓

我超笨的 居然第一筆 先畫了外框的圓頭.......

建議大家先畫裡面 從裡到外 從上到下 開始畫

不然你就要一直小心你的手不要碰到巧克力毀容了

不過有點毀容 大家也不要擔心太多 抹掉吃掉就是了 

不要手抖唷 哈哈哈

描輪廓完成~ 

蛋糕中間夾層都做好後 抹上鮮奶油 

把有巧克力的那一面 黏上鮮奶油蛋糕上

阿~! 黏歪惹 沒關係 = = 到時候在修就好了 

用食用級色素 調色好鮮奶油 小心不要攪拌太久 會出水

放入擠花袋 選個小花花 花嘴 照著剛剛的巧克力醬先擠上輪廓

然後依照需要的顏色 分配鮮奶油

盡量擠花的時候 大小一致 按照輪廓有秩序的排排站填滿空格

就算是小小的縫隙 也要填滿才會好看 直接擠上 碰到旁邊都沒關係

擠壞也不要怕 因為可以小心用湯匙拿起來 然後再用鮮奶油補上

白色鮮奶油也要放上 這樣就完成啦

其實並不難 只是花時間而已  雖然還有很多地方要改進

所以學會這技巧 媽媽們以後想要甚麼圖案都做得出來了 (媽媽發光)

這絕對是拍照焦點啊!! 很有話題~

害怕色素的朋友 可以去尋找天然食材或是色素完成唷

比如:藍色是 蝶豆花 紅色用火龍果 黃色用薑黃粉

綠色用抹茶 描邊用巧克力咖啡色 之類的...

*此蛋糕只是做給親戚朋友吃 無販售 所以無版權問題唷*

我在擠得時候 兒子在旁邊一直喊 要吃這個

看了好心疼 我自己都還沒給我兒子做過卡通蛋糕呢

好! 這次豆豆生日 媽媽來做他最愛的巧虎給他樂一樂!

放入漂亮盒子 開開心心出門啦~

如果你也喜歡看食譜 或是做好吃的給寶貝們吃

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