口米咪的貴婦日記

烤肉這件事因為不是在家裡烤肉 所以很多時候都要就地取材

烤肉少不了啤酒或是汽水飲料罐 利用飲料罐做成牛肉盅模型

這感覺就是跟廚房煮菜不一樣 很過癮又"野生"的感覺 哈哈

中秋節台灣人都一定要吃烤肉 但是老外只要有派對就愛來BBQ一下

發現在台灣 牛絞肉在市場或是超市很少有 因為很多人不吃牛

不過我在costco有看到一大盤的牛絞肉 大家可以去找找~ 

這個是我在美國學到的烤肉菜色 常常讓台灣朋友們感覺很新奇

不要在無聊的烤肉片了~ 來點特別又簡單的吧~ 讓大家驚呼連連

材料:

牛絞肉 600g

鹽巴 適量 (幾乎不用 因為培根很鹹) 

香料 或是烤肉醬 適量

洋蔥 一顆

全蛋

起司片(絲) 適量

起司條 適量 

培根

做法:

漂亮的牛絞肉 我婆婆從鄉下寄上來的

聽說這牛超瘦 瘦到鄉下沒人吃 而且還超便宜 哈! 我就是要這種的~

先把牛絞肉 加入鹽巴 香料或是烤肉醬通通放入袋子醃一下

用手揉一下讓它均勻 這樣手也不髒

我是用這個牛排用的香料 這個就不用加鹽巴了 costco有賣 

醃製一下吧

洋蔥一顆  

把洋蔥切絲絲

拿去中小火炒一炒

炒軟至咖啡色 等後放涼就可以放入夾鏈袋~~

超香的 洋蔥是靈魂人物來的

我們先做這些準備 到時候很方便

到了烤肉區剛好可以料理用  乾乾淨淨的

假裝我們已經到了陽光空氣好的烤肉區 要準備烤肉了

先把起司條可以剝成小塊小塊的

準備好培根

準備好鋁罐 (未滿18請勿飲酒阿)

用鋁箔紙做成小盤子 四周有牆壁 湯汁才不會露

一定要比鋁罐大阿

好! 放入一坨牛絞肉

把 "洗乾淨"的鋁罐壓在肉上面

把旁邊的肉黏上鋁罐的身體 把鋁罐埋起來

用兩隻手壓一壓 讓肉的牆壁薄一點 不然烤很久很餓 = =b

黏好這樣 薄薄的牆壁唷

然後包上一片培根 一片或兩片都可以

用兩隻手 小心翼翼的 把鋁罐從肉堆裡面拔出來

你看看是不是很簡單!!!!!

這樣就是個完美的牛肉盅了 你要叫牛肉碗也可以

你看看 裡面你想要放任何東西都可以 隨意發揮吧

我是底層先鋪一層炒好的洋蔥

愛放多少都可以

加入乳酪條 或是起司片片 或是絲絲

打上一顆蛋

可以加入炒洋菇 加入青蔥 都可以 或是其他好吃的餡料

我相信烤肉時會有很多 我沒有其他的只好再加洋蔥

最後鋪上一片起司片 或是放上起司絲

嘿嘿蓋住

拿出剛剛用的鋁罐

拿一大片鋁箔紙 蓋在鋁罐上 用手一壓

鋁罐周圍的錫箔紙往下壓 這樣就變成蓋子

蓋在牛肉盅上面 跟底部的錫箔紙一起包好

如果你是有蓋的烤肉架 或是你在家裡自己吃 就不需要此動作

這個蓋子 有沒有像.....塔吉鍋的概念 XD

也可以用起司片

絲成碎碎的 如果是家裡 就拿去烤箱 200度C烤15分鐘

強烈推薦 裡面可以加好吃的墨西哥辣椒片 也超對味的

烤好培根跟絞肉都熟為止 起司也融化了

好過癮阿!! 我最愛看起司融化

兩個都好吃的樣子 你還在等甚麼

融化的起司包著整個牛肉盅

WOW~~ 切開來 融化的起司都在洋蔥上面

還有蛋黃汁配著牛肉汁流了出來

外面的培根跟牛肉一起吃 鹹香鹹香的 可以夾土司吃

如果在外面烤肉一定更有一個炭烤味 會更好吃

可惜今年兒子太小不建議去出門烤肉~

所以今年就自己在家跟兒子耍自閉好了 

大家快PO上你們的烤肉照來臉書給我聞香吧~~

口米咪在這邊祝大家中秋節快樂唷!!!! 愛你們 來加入我的粉絲團吧