口米咪的貴婦日記

預定好史大伯的炒鍋時 就開始在想要做甚麼料理給他第一次開鍋

本來打算做啤酒鴨的 但是鍋子還沒到 鴨子已經來了 不能等

所以就突然很想吃這道簡單料理 高昇排骨~

大部分的朋友都是加薪或是要升職期間做的

材料比例非常可愛 真的照著12345 意欲步步高昇~

以前看蘋果花的各位分享 就做過的料理 今天再做一次 真是超好吃

也非常的下飯 所以 把他PO出來分享給大家 再次感謝蘋果花

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材料:

排骨一斤

青蔥 2條

(以下的匙 可以用任何的匙作單位)

酒 1匙

冰糖 2匙 (怕太甜可一匙)

烏醋 3匙

醬油 4匙

水 5匙

大蒜 6顆

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做法:

開鍋就先把鍋子洗乾淨 倒入水後等水滾一滾

然後把排骨丟入 川燙一下 把血水洗掉

把排骨洗一洗 然後把鍋裡的水倒掉 再用廚房紙擦一下就清潔溜溜了

我是用這種熬湯的大湯匙做單位

把全部食材都放入

當然別忘記青蔥跟大蒜

把洗乾淨的排骨丟入

先大火滾了之後 再蓋上轉中小火

一直滾滾滾滾 直到排骨上色熟透為止

完成了?! 是的! 沒騙你 真的完成了 是不是超簡單?

雖然滷了一陣子 排骨裡面還是很軟嫩好吃ㄟ

很像滷肉 但是又帶了一點點的酸味 非常下飯又開胃

適合在夏天吃阿! 酸酸開胃可以多配好幾碗白飯了 @@"

剩下的湯汁我還拿去滷花生了耶 整個超好吃的~

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