一年一度的聖誕節終於到啦~!!
今年的聖誕節多了一個小米弟弟來加入~
所以聖誕樹當然就要特別一點 來個銀藍色為主題吧~
當然 這次也是很慎重的放上樹星星!!! 2016年就讓兩個孩子一起放吧
豆豆放第三次了呢~!左邊是2014 右邊2015
每年聖誕節 就是我們家的大大大節日
當然要早早想好菜單 昨天跟今天都在採購
家裡真是滿到不行XD 就是打算聖誕夜來大顯身手
大家也可以參考去年有出的餅乾食譜
以前在美國大家吃飽喝足後 就是要拿毯子
大家窩在一起 一起蓋 喝著eggnog或是巧克力
就是很幸福啊~ 所以 eggnog是很代表聖誕節的飲品之一
我這次跟大家分享是白巧克力的eggnog 我就給他取白色聖誕吧 很應景耶
第一次喝到這個奇特東西時 就是在我高中住校的時候
我們的女舍監是位非常傳統的白人舍監 每年聖誕節都會布置非常的非常到味
聖誕樹肯定超級華麗 在樹旁 有她親手製作的eggnog給我們這些住校孩子
從來沒喝過 聽到是雞蛋加奶 立刻想到台灣的蛋蜜汁 哈哈
在疑惑 又感覺怪怪的情況下喝喝看~~ 咦~! 比我想像中好喝耶
當然舍監是給我們沒有酒精版本的 長大後就可以喝大人版的了
(高中照片>"<裡面全部都是韓國妹 以前喜歡跟韓妹玩)
宿舍會用布幕播放影片 大家穿著睡衣準備毯子 抱枕
還有好多薯片 握著一杯eggnog(照片中已喝完)
跟舍監說我們想看的電影 或是 噓舍監 = ="(片子太爛)
感覺有溫暖 也有歡笑 不多說 大家來試試看吧
材料:
3杯全脂牛奶
1杯鮮奶油
1根肉桂(中藥行買)
1根香草莢
1茶匙肉豆蔻粉 (中藥行買)
4顆蛋
30g細砂糖
150g白巧克力
100ml 萊姆酒 (可不加)
我的配方肉桂味比較沒那麼重 所以相信不敢吃肉桂的朋友可以嘗試看看
如果喜歡肉桂的 可以多加一根
至於沒有酒精也好喝~可以給小朋友 但是有酒精可以去蛋腥
細砂糖可加可不加 因為白巧克力本身有甜度
但是加了比較不會只有白巧克力那麼膩口
如果不要白巧克力 就把砂糖直接改成150g就可以
肉豆蔻可以去中藥行買 然後請老闆幫你磨成粉 很硬 自己不好磨 他們有機器
肉桂可以去中藥行買整隻的唷
做法:
先將牛奶 鮮奶油入鍋子
加入肉豆蔻粉 把肉桂也丟入
香草莢把籽挖出來放入 連莢也放入鍋中
這樣就可以開中火煮了
等牛奶煮的同時 把蛋先分開
先用打蛋器打好蛋黃
再用打蛋器打蛋白 直到蛋白很挺為止
這裡牛奶煮滾了
先拿兩大杓熱牛奶放入白巧克力裡面
很燙唷 要小心
就這樣放著不理它 等等再回來處理 哈
把牛奶 一杓一杓的倒入蛋黃裡面 每倒入一次都要用打蛋器打唷
打蛋器要快速打 倒入牛奶要慢慢倒 小心變成蛋花湯
這個步驟 趁熱 可以把蛋殺菌
把肉桂跟香草莢先拿出來 等等用
現在來白巧克力這邊 應該融化的差不多了
所以用湯匙從中間畫圓圈慢慢的 讓白巧克力跟牛奶結合
結合好的白巧克力再到回缸裡面攪拌 再加入蘭姆酒攪拌
如果不加入萊姆酒 可以跳過
最後把全部慢慢倒入蛋白泡泡 一邊倒入一邊攪拌唷
這樣就算完成了!!!
可以放入保鮮盒 別忘記剛剛拿出來的肉桂棒還有香草莢也要一起放入唷
放入冰箱冷藏 明天就不會手忙腳亂了
喝的時候建議熱一下再喝唷
希望大家都有個愉快歡樂的聖誕節~
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