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一年一度的聖誕節終於到啦~!!

今年的聖誕節多了一個小米弟弟來加入~

所以聖誕樹當然就要特別一點 來個銀藍色為主題吧~

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當然 這次也是很慎重的放上樹星星!!! 2016年就讓兩個孩子一起放吧

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豆豆放第三次了呢~!左邊是2014 右邊2015

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每年聖誕節 就是我們家的大大大節日

當然要早早想好菜單 昨天跟今天都在採購

家裡真是滿到不行XD 就是打算聖誕夜來大顯身手

大家也可以參考去年有出的餅乾食譜

聖誕餅乾 懶人也可以快速做出3款餅乾偷吃步 

以前在美國大家吃飽喝足後 就是要拿毯子

大家窩在一起 一起蓋 喝著eggnog或是巧克力

就是很幸福啊~ 所以 eggnog是很代表聖誕節的飲品之一

我這次跟大家分享是白巧克力的eggnog 我就給他取白色聖誕吧 很應景耶

第一次喝到這個奇特東西時 就是在我高中住校的時候

我們的女舍監是位非常傳統的白人舍監 每年聖誕節都會布置非常的非常到味

聖誕樹肯定超級華麗 在樹旁 有她親手製作的eggnog給我們這些住校孩子

從來沒喝過 聽到是雞蛋加奶 立刻想到台灣的蛋蜜汁 哈哈

在疑惑 又感覺怪怪的情況下喝喝看~~ 咦~! 比我想像中好喝耶

當然舍監是給我們沒有酒精版本的 長大後就可以喝大人版的了

不要理我_4185  

(高中照片>"<裡面全部都是韓國妹 以前喜歡跟韓妹玩)

宿舍會用布幕播放影片 大家穿著睡衣準備毯子 抱枕

還有好多薯片 握著一杯eggnog(照片中已喝完)

跟舍監說我們想看的電影 或是 噓舍監 = ="(片子太爛)

感覺有溫暖 也有歡笑 不多說 大家來試試看吧


材料:

3杯全脂牛奶

1杯鮮奶油

1根肉桂(中藥行買)

1根香草莢

1茶匙肉豆蔻粉 (中藥行買)

4顆蛋

30g細砂糖

150g白巧克力

100ml 萊姆酒 (可不加)

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我的配方肉桂味比較沒那麼重 所以相信不敢吃肉桂的朋友可以嘗試看看

如果喜歡肉桂的 可以多加一根

至於沒有酒精也好喝~可以給小朋友 但是有酒精可以去蛋腥

細砂糖可加可不加 因為白巧克力本身有甜度

但是加了比較不會只有白巧克力那麼膩口

如果不要白巧克力 就把砂糖直接改成150g就可以

肉豆蔻可以去中藥行買 然後請老闆幫你磨成粉 很硬 自己不好磨 他們有機器

肉桂可以去中藥行買整隻的唷


做法:

先將牛奶 鮮奶油入鍋子

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加入肉豆蔻粉 把肉桂也丟入

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香草莢把籽挖出來放入 連莢也放入鍋中

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這樣就可以開中火煮了

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等牛奶煮的同時 把蛋先分開

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先用打蛋器打好蛋黃

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再用打蛋器打蛋白 直到蛋白很挺為止

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這裡牛奶煮滾了

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先拿兩大杓熱牛奶放入白巧克力裡面

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很燙唷 要小心

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就這樣放著不理它 等等再回來處理 哈

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把牛奶 一杓一杓的倒入蛋黃裡面 每倒入一次都要用打蛋器打唷

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打蛋器要快速打 倒入牛奶要慢慢倒 小心變成蛋花湯

這個步驟 趁熱 可以把蛋殺菌

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把肉桂跟香草莢先拿出來 等等用

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現在來白巧克力這邊 應該融化的差不多了

所以用湯匙從中間畫圓圈慢慢的 讓白巧克力跟牛奶結合

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結合好的白巧克力再到回缸裡面攪拌 再加入蘭姆酒攪拌

如果不加入萊姆酒 可以跳過

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最後把全部慢慢倒入蛋白泡泡 一邊倒入一邊攪拌唷

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這樣就算完成了!!!

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可以放入保鮮盒 別忘記剛剛拿出來的肉桂棒還有香草莢也要一起放入唷

放入冰箱冷藏 明天就不會手忙腳亂了

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喝的時候建議熱一下再喝唷

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希望大家都有個愉快歡樂的聖誕節~

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    口米咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()